Dirige, organise et coordonne l''ensemble des services d''un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l''établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l''établissement et les normes d''hygiène et de sécurité.
Code ROME : G1402
CTM Crêpier
MC organisateur de réceptions
Adjoint de direction hôtellerie restauration
Assistant manager tourisme hôtellerie restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Bachelor en management des services
Bachelor en management du tourisme et de l'hôtellerie
Concierge de grand-hôtel international
Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat
Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
Licence pro métiers des arts culinaires et des arts de la table
Licence tourisme
Manager en hôtellerie et restauration internationales
Manager en hôtellerie internationale (Bac + 3 et 4)
Manager opérationnel en hôtellerie de luxe
Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration
Titre professionnel responsable d'établissement touristique
Directeur d'hôtellerie internationale
Directeur général à l'international : hôtellerie et restauration
Manager dans le secteur hôtelier international
Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
Manager des hébergements touristiques
Master tourisme
CQP assistant à la direction d'un restaurant
CQP assistant d'exploitation spécialisations restauration et hébergement
CQP exploitant en restauration
Où se situent les organismes de formation proposant ces formations ?
Collégiens, lycéens ou étudiants
Salariés, demandeurs d'emploi ou apprentis
Métiers proches en lien avec les compétences déjà mises en oeuvre.
