Dirige, organise et coordonne l''ensemble des services d''un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l''établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l''établissement et les normes d''hygiène et de sécurité.
Code ROME : G1402
Si vous le souhaitez, vous pouvez affiner votre recherche par département ou ville :
Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Patrons d'hôtels, cafés, restaurants » (S3Z00).
« Cadres de l'hôtellerie et de la restauration » (S3Z90).
0
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810
Emplois salariés et non salariés
48 ans
Âge moyen
1 %
Jeunes
53 %
Seniors
56 %
Hommes
44 %
Femmes
