Supervise et coordonne l''activité des équipes (employés du hall, employés d''étage, serveurs, cuisiniers, ...) d''un établissement hôtelier ou de restauration. Veille à l''application des normes d''hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.
Code ROME : G1401
Gestionnaire adjoint d'organismes de restauration et de loisirs
MC organisateur de réceptions
Adjoint de direction hôtellerie restauration
Assistant manager tourisme hôtellerie restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Bachelor en management du tourisme et de l'hôtellerie
Concierge de grand-hôtel international
Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat
Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
Manager en hôtellerie et restauration internationales
Manager en hôtellerie internationale (Bac + 3 et 4)
Manager opérationnel en hôtellerie de luxe
Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration
Titre professionnel responsable d'établissement touristique
CQP assistant à la direction d'un restaurant
CQP assistant d'exploitation spécialisations restauration et hébergement
CQP exploitant en restauration
CQP responsable opérationnel - Restauration rapide
Où se situent les organismes de formation proposant ces formations ?
Collégiens, lycéens ou étudiants
Salariés, demandeurs d'emploi ou apprentis
Métiers proches en lien avec les compétences déjà mises en oeuvre.
