Définit, met en oeuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) d''un établissement de restauration, selon les normes d''hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l''établissement et les impératifs budgétaires. Contrôle et coordonne les activités d''une brigade.
Code ROME : G1601
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Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Chefs cuisiniers » (S1Z80).
| Type | Part |
|---|---|
| Non salariés | 0% |
| Autres | 0% |
| Intérim | 0% |
| CDD | 8.02024% |
| CDI | 91.97976% |
| Type | Part |
|---|---|
| Temps plein | 96% |
| Temps partiel | 4% |
80% des salariés gagnent entre 1 700 € et 2 900 € nets par mois, auquel peuvent s’ajouter des avantages (primes, tickets restaurants…).
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Plus la couleur tend vers le rouge, plus le nombre d’offres d’emploi diffusé à France Travail est important.
| Mois | Niveau |
|---|---|
| Janvier | important |
| Février | moyen |
| Mars | important |
| Avril | important |
| Mai | moyen |
| Juin | moyen |
| Juillet | moyen |
| Août | moyen |
| Septembre | important |
| Octobre | important |
| Novembre | moyen |
| Décembre | moyen |
Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Chefs cuisiniers » (S1Z80).
Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Chefs cuisiniers » (S1Z80).
